HOFEIGENE PRODUKTE

frisch, nachhaltig und regional

Wir legen großen Wert auf die Qualität der Lebensmittel und Produkte, die in unserem Hotel in der Wildschönau auf den Tisch kommen.

Der Gedanke der Nachhaltigkeit und unsere Überzeugung zur Regionalität spiegeln sich auch in unserer Landwirtschaft wider. Zu wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir in unserer Küche täglich frisch zubereiten, ist für uns einfach unverzichtbar, wenn es darum geht, uns und unsere Gäste mit qualitativ hochwertigen Gerichten zu verwöhnen. Von der frischen Milch zum Frühstück über die eigenen Wurstspezialitäten am Buffet bis hin zum hochwertigen Fleisch als Highlight des Abendmenüs.

Fleisch von unseren Jungrindern

Das Rindfleisch stammt ausschließlich von unserem Hof.

Im Sommer verbringen die Tiere ihren Urlaub auf der hofeigenen Alm in Auffach in der Wildschönau. Die kühlere Jahreszeit verbringen die Kühe im Stall, wo sie auch Auslauf haben. Durch die Schlachtung im eigenen EU-konformen Schlachtraum ersparen wir unseren Jungrindern lange Transportwege und Stress. Eine besondere Qualität, die man schmeckt!

Wasser aus unserer Quelle

„Ohne Wasser gibt es kein Leben. Wasser ist ein kostbares Gut, unentbehrlich für die Natur und den Menschen“.

Die hauseigene Trinkwasserversorgung sprudelt frisch aus unserer Bergquelle, die ganz in der Nähe des Hotels entspringt. In bester Qualität und ohne jegliche Aufbereitung können Sie das Bergquellwasser im Almhof genießen. Natur in ihrer reinsten Form!

Frische Milch von unseren Kühen

Unser Hotel wird durch die eigene Landwirtschaft täglich mit frischer Milch vom eigenen Bauernhof versorgt.

Probieren Sie unsere frische Milch zum Frühstück, die täglich von unserem Bauernhof kommt. Unsere Kühe grasen im Sommer auf saftigen Almwiesen und werden im Winter mit bestem Heu gefüttert. Die artgerechte Haltung liegt uns besonders am Herzen. Das schmeckt man auch an der Milch. Unsere Tiere sind glücklich und zufrieden.

Speck aus eigener Rauchstube

Echt regional. Echt köstlich.

Wenn der Duft von frischen Bergkräutern und Holzspänen in der Luft liegt, dann ist Speckzeit im Almhof. Nach Opa's Geheimrezept stellen wir in unserer eigenen Selche Speck von höchster Qualität her. Beim Frühstücksbuffet können sich unsere Urlaubsgäste von dieser Köstlichkeit überzeugen. Gerne können Sie unseren Speck auch als Urlaubsmitbringsel für Ihre Lieben zu Hause mitnehmen.